楽ちんのはずが。。

何やら仕込みに掛かる時間　各約40分と書いてある。

そぉかぁ〜しょうがの下準備に時間が掛かるのか。

それぞれ500gのしょうがを使用。

こちら１kg分のしょうがでございます。

今回は鹿児島県産のひねしょうが。熟成のため、土がついた状態で送られてきました。

この土をたっぷりの水につけてよく水洗い。扱いやすい大きさに折ったことで

土は落としやすくなったけれど、量が増えた気になってしまい　皮を剥く作業に気合を入れて取り掛かる。

終わるのかぁ？

#しょうが