なんとか

1kg分のしょうがの皮を剥き、

500g分今度はなるべく うす〜くうす〜く

スライスして

沸騰した湯に60秒ほど煮たら

水気をよく拭き取って

温かいまま保存容器に入れて 甘酢液を注ぐ

半日程で食べられるそうですが、一週間ほど冷蔵庫でで漬け込むとさらに味が染み込んで美味しく

なるみたい。

”薄くスライスすることで、プロのガリの味に

近づきます”と、あるが 端っこの方は分厚くなっちゃったんだよな。違いを楽しんでみるか。 

#しょうが

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